TIMES KALBAR, JAKARTA – Wedang Secang adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari akar secang, yang dikenal kaya akan manfaat kesehatan.

Minuman ini memiliki warna merah alami yang berasal dari kandungan antosianin dalam secang, yang baik untuk meningkatkan sirkulasi darah dan menghangatkan tubuh.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Wedang Secang yang nikmat dan kaya manfaat:

Bahan-bahan:

1. Secang (Cendana Merah) 1-2 batang secang, yang akan memberikan warna merah alami.
2. Jahe 1 ruas, yang akan memberikan rasa pedas dan hangat.
3. Kayu Manis 1 batang, untuk menambah aroma dan rasa.
4. Pala 1 butir, untuk aroma dan rasa khas.
5. Cengkeh 2-3 bunga, memberikan rasa khas dan wangi.
6. Gula Merah secukupnya, untuk memberikan rasa manis alami. Bisa juga menggunakan madu jika suka.
7. Daun Pandan (opsional) 1-2 lembar, untuk menambah aroma segar.
8. Air 500 ml (bisa disesuaikan dengan jumlah porsi).

Langkah-langkah Membuat Wedang Secang:

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih secang, jahe, dan daun pandan (jika menggunakan). Memarkan jahe untuk memudahkan ekstraksi rasa.
2. Rebus bahan. Masukkan semua bahan (secang, jahe, kayu manis, pala, cengkeh, daun pandan, dan air) ke dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 20-30 menit hingga air berubah warna menjadi merah kecokelatan dan harum.
3. Tambahkan gula merah. Setelah bahan-bahan mulai mengeluarkan warna dan aroma, tambahkan gula merah secukupnya. Aduk rata hingga gula larut sempurna. Jika suka rasa manis lebih kuat, bisa menambahkan lebih banyak gula merah.
4. Saring dan sajikan. Setelah rasa dan aroma tercampur sempurna, saring wedang secang dan tuang ke dalam cangkir. Wedang secang siap disajikan.

Tips:

• Pilih Secang yang Berkualitas. Pastikan secang yang digunakan masih segar dan tidak terlalu kering agar rasa dan warnanya maksimal.
• Eksperimen dengan Bahan Tambahan. Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti lengkuas, serai, atau buah serai untuk variasi rasa.
• Kekuatan Rasa. Sesuaikan waktu perebusan dengan preferensi rasa Anda. Rebus lebih lama untuk rasa yang lebih kuat dan warna yang lebih pekat.

Manfaat Kesehatan Wedang Secang

• Meningkatkan Imun Tubuh. Jahe, kayu manis, dan secang memiliki sifat antioksidan yang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
• Menghangatkan Tubuh. Wedang Secang sangat cocok untuk diminum saat cuaca dingin atau ketika tubuh merasa lelah.
• Meredakan Perut Kembung dan Gangguan Pencernaan. Jahe dan kayu manis juga dikenal baik untuk melancarkan pencernaan.

Nikmati Wedang Secang dengan menyesap perlahan untuk merasakan sensasi hangatnya yang menenangkan tubuh dan memberikan energi tambahan. 

Jangan lupa, Wedang Secang juga cocok dikonsumsi sebagai minuman penambah daya tahan tubuh, terutama ketika Anda merasa tubuh mulai lelah atau kurang bertenaga.

Wedang Secang juga merupakan pilihan minuman tradisional yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat! Selamat mencoba! (*)